从公里外开来的店
藏着龙岗人民心中“最好吃的煲仔饭”
9年过去了，以前的木质招牌不见了
很多东西都变了，但味道没有变
壹挂门头上的招牌四宝饭，没有变
丨一年能卖30多万份丨
一进大门就能见到“明火四宝饭”5个大字，店里最出名的就是这个，从开店到现在都没有变过。
墙上还有它的专属手绘，算下来平均一天居然能卖多份，是不是真的有这么厉害啊？
丨明火烧，煲得慢，耐少少丨
煲仔饭都是现点现做的，我偷偷在厨房外瞄了眼，确实是用明火煮的，所以大概要等20分钟。
丨有半颗咸蛋的四宝饭丨
腊肠、滑鸡、排骨，平日里最难抉择的经典统统都在，还有半个在煲仔饭界比较少见的咸鸭蛋，整个煲仔都被料铺满。一份29块，果然料多会贵一点喽！
丨自制的广式腊肠丨
店里的阿姨说，他们的腊肠是自己做的，所以有些肥瘦不均，色泽是令人垂涎三尺的红润，还泛着油光。
丨不用加酱油都很够味的饭丨
吃煲仔饭，最爽的莫过于使劲搅拌的时候，过程中会加速青菜和饭吸收腊味渗下的油脂。
吃的时候一定要把咸蛋黄弄碎，拌在饭里，咸香味够够的，可以不额外加酱油了。
丨凭运气吃锅巴丨
有人说，锅巴是煲仔饭的灵魂。在我们点的几份煲仔饭里，品相如此完美的焦脆锅巴只有一份！要饭焦记得提前说一声~
丨加10元送炖汤，还有免费饮料丨
点饭外加10块钱，就可以升级为带炖汤的套餐了，比另外点便宜了4块钱！
小冰箱有免费自助饮料，是小时候经常喝的菊花茶、冬瓜茶和清凉茶，一份饭送一支。冰阔落什么的就要收费啦~
贰还有这些经典煲仔饭，味道也没有变
丨腊味合拼煲仔饭丨
腊味饭是腊肠、腊肉和腊鸭的合拼，腊肉看起来有点肥，吃起来却不会嗞油，很干身。
腊鸭肉很细小也挺少的，吃起来不是很过瘾。而且这份煲仔饭还是店里最贵的，要33块/份，难道是腊鸭比较贵？
店里的豉油是自制的，如果觉得饭有点淡的话，可以加上一些，味道点甜。
丨窝蛋牛肉煲仔饭丨
点餐之前，一直被朋友安利他们家的牛肉窝蛋饭，说是溏心蛋拌起饭来一流。但是上桌时，蛋却是几乎是全熟的，不过牛肉挺嫩滑的~算是对得起它29块的身价。
后来问了服务员，他们说窝蛋要提前说生熟度，不然就默认全熟。我觉得点单的时候，服务员应该问一下的。
遇上饭点人很多，师傅们常常忙不过来，有时要等上半个小时才能吃上煲仔饭。
叁传承的煲仔饭专门店，一直没变
丨做的仍是28年前的煲仔饭丨
这家店传承于梅州的昌秀饭店，专卖煲仔饭，用的明火烧的方式，开到深圳仍是旧时客家煲仔饭的味道。
▲窗上是前两年的贴纸，所以还写着26年
丨被藏起来的招牌，没有变丨
这家店开了9年，店里有块开业时做的木质牌匾，不挂在最外面的大门上，反而躲在店里的架子上。
丨吃这份煲仔饭的人，也没有变丨
来这里吃的人，很多都是附近熟面孔的街坊，很多一大家子来就点上一桌，俨然把这里当成日常吃饭的地方。
有些是当年在附近上学的学生，现在毕业了、工作了也经常回来一起吃饭聊天，希望他们点的煲仔饭还是当年的味道，一如他们之间的感情。
肆九年的时光里，它们悄悄变了
丨店变新了丨
这家店在2年前重新装修，比之前的宽敞和干净。现代工业风的店里，卖着传统的煲仔饭。
墙上还有写着“明火烧，旧时味”的煲仔饭简笔连环画。
丨价格变贵了丨
以前在龙岗中专读书的学生告诉我，这里是他们曾经的食堂。不过现在的价格，最少比原先涨了3-5块钱，但仍旧是很多龙岗人最爱的煲仔饭。
—附近吃喝推荐—
如果是专门跑去吃的，私推一家走路5分就能到的奶茶店，叫九里香。用了4个百香果和一整杯甘蔗汁榨成的果汁，一杯只要17元，很适合吃完煲仔饭消食走一波。
emmm……美味思的面包也挺好吃的~突然发现在龙岗每走一步就有美食，你们有没有什么龙岗好店，快来告诉我好吗？
膳心餐厅门口写着祖传25年的牌子，也是3年前的。老板~麻烦你换一下好吗？
人均20-45元
营业时间上午11:00-下午15:00，下午17:00-21:00
地址龙城街道吉祥路号紫薇花园
电话-
文案
db
摄影
helen
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